Weihnachtliche Trüffeltafeln mit Pfeffer { Gastpost }

Hallo meine Lieben, Halbzeit Mädels! Der Weihnachtsabend rückt immer näher und damit noch Geschenkesuchende unter euch nicht verzweifeln gibt es heute eine sehr leckere Geschenkidee von der lieben Toni. Viel Spaß!

Liebe Twenty-Second of May- Leser!

Heute darf ich euch im Rahmen eines gegenseitigen Gastposts mit der lieben Sarah eine schöne Geschenkidee für Weihnachten vorstellen.

Schokolade und Pralinen kommen immer gut an, aber selbstgemacht ist noch besser!

Für alle Leckermäulchen wie mich von FAIBLE sind die Weihnachtstrüffel wunderbar. Und ein tolles Geschenk sind sie auch. ; )

Sie bestehen aus zwei dünnen Schichten Zartbitterschokolade, die durch eine leckere Schoko-Weihnachtscreme mit Mandeln getrennt sind. Obendrauf sind als “Goodie” noch ein Paar Pfefferkörner. (Hmm, sie schmecken wie Weihnachtskakao mit Gewürzen....)

Ihr braucht dazu:  

(für ca. 15 Tafeln alá 100g, also ein Blech)

- 1 kg  Zartbitterkuvertüre

- 500ml Sahne

- Vanilleschote

- 1Pck Orangeback (bzw Zesten einer Bioorange)

- 1TL Zimt

- 375g Mandeln

- Pfefferkörner nach Belieben

- Zuerst wird die Sahne in einem Topf erhitzt und das Vanillemark, –schote, Zimt und Orangeback dazugegeben. Das ganze einmal kurz unter rühren aufkochen lassen und neben dem Herd 30min ziehen lassen.

- In der Zwischenzeit ein Blech mit Backpapier auslegen, die Kuvertüre hacken und die Mandeln durch kochendes Wasser enthäuten. 150g der Kuvertüre im Wasserbad bei 40Grad erhitzen und dann auf das ausgelegte Blech pinseln.

- Nun aus der Sahnemischung die Vanilleschote herausnehmen und nochmals erhitzen. Dann 700g Kuvertüre langsam mit dem Schneebesen unterrühren, bis sie geschmolzen ist. Ein Dritteldavon auf das Blech verteilen und anschließend die Mandeln obendrauf geben. Nun die restliche Sahnecreme darauf gießen, glatt streichen und fest werden lassen (geht bei solchen Temperaturen am Besten draußen am Fenster).

- Die restliche Kuvertüre (150g) auch noch schmelzen und auf die Sahnemasse pinseln. Geht ein bisschen schlecht, da sie so schnell fest wird, am Besten mit dem Fön anwärmen, dann gehts super! Pfefferkörner darauf verteilen und auskühlen lassen.

- Mit einem angewärmten Messer in Tafeln schneiden und hübsch verpacken. (Wenn das Geschenk noch warten muss, halten sich die Tafeln am Besten in Alufolie eingewickelt im Kühlschrank!)

Ich hoffe, ich konnte euch ein Paar Weihnachtsanregungen geben!

Eine schöne und erholsame Weihnachtszeit euch allen!


P.S.: Ja ich bins nochmal. Wer wie ich nicht genug von Sternen und Glitzer bekommen kann, findet heute noch 2 weitere DIY-Ideen dazu auf dem Blog von Toni! Schaut doch mal vorbei!Eure Sarah

Happy Christmas - Special: Three ideas for the perfect magic moment

Hallo meine Lieben, vielleicht liegt es ja an der Jahreszeit und an der Weihnachtsstimmung die inzwischen überall herrscht aber ich kann nicht mehr ohne Sterne. Am liebsten würde ich alles mit ihnen schmücken und dekorieren, mich selbst mit eingeschlossen. Deswegen habe ich mir drei kleine DIY-Ideen überlegt, die ihr ganz einfach und schnell nach machen könnt, wenn es euch auch so geht wie mir. 

Grundelement für diese Anhänger sind kleine Holzsterne die ich im Idee-Shop gefunden habe, als ich in Leipzig war. Hach, war das eine schöne Überraschung zufällig auf diesen Shop zu treffen, dachte ich doch es gibt ihn nur online. Ich konnte mich kaum satt sehen an den vielen schönen Bastelmaterialien. Die Sterne waren eigentlich für meinen Aventskranz gedacht, aber danach sind noch einige übrig geblieben. Solche Sterne könnt ihr aber momentan überall bekommen wo es irgendwelchen Weihnachtsdekokram zu kaufen gibt. ( Bastelgeschäft, Drogerie, Baumarkt)

Die ersten Geschenke habe ich jetzt zum Glück schon Zuhause liegen, aber auch eine schöne Verpackung ist sehr wichtig. Mit den Anhängern werden die ansonsten sehr schlicht verpackten Geschenke den letzten Schliff erhalten. Und ist das kupferfarbene Glitzern nicht schön? Diesen Hologramm Glitter in Kupfer-Gold habe ich ebenfalls aus dem Idee-Shop. Neben dunklem Blau ist Kupfer dieses Jahr meine absolute Weihnachtsfarbe. 

Was ihr tun müsst um auch solche hübschen Funkelsterne an eure Geschenke hängen zu können? Zunächst müsst ihr mit etwas spitzen ein kleines Loch in den Stern machen. Ich habe mich an der Werkzeugkisten meines Liebsten bedient. Mit einem sogenannten Körner geht sowas ganz leicht. Habt ihr das geschafft ist das schlimmste schon überstanden. Legt die Sterne nun auf eine alte Unterlage, stellt euren Glitter bereit und sprüht die Sterne mit etwas Sprühkleber ein. Ich habe den Glitter mit einem Teelöffel auf die Sterne gestreut. Damit verhindert ihr das gleich der ganze Doseninhalt auf eurem Stern landet. Das gleiche wiederholt ihr bei allen euren Sternen und lasst diese dann eine kleine Weile trocknen.

Sind die Sterne getrocknet stecht ihr das Loch nochmal nach oder macht es mit einer Nadel frei. Diese verwendet ihr dann auch um einen Faden durch das Loch zu ziehen, ich habe ganz normales Nähgarn in Grau verwendet. Schleife machen, fertig sind eure Geschenkanhänger-Glittersterne.

Ich hoffe euch hat dieses kleine Do-it-yourself gefallen?! Jetzt fragt ihr euch sicher: War nicht die Rede von drei Ideen für perfekte Sternstunden? Genau, richtig! Zwei weitere Ideen werdet ihr in wenigen Tagen als Gastpost bei f-a-i-b-l-e.blogspot.de  finden. 

Liebste Grüße, eure Sarah

Happy - Christmas - Special Teil 4: Vanille - Terrassensterne

Hallo meine Lieben, heute wird es zum zweiten mal süß in meiner Happy-Christmas Rubrik. Ich möchte euch ein Rezept für kleine zauberhafte Vanille-Schokoträume zeigen. Genauer gesagt geht es um die Vanille-Terrassensterne aus dem wundervollen Buch von Fräulein Klein die ich am Wochenende ausprobiert habe. Und soll ich euch was sagen? Sie sind sooooo lecker geworden! Selbst mein (manchmal ziemlich kritischer) Freund war ganz begeistert und hat am Montag gleich ein paar mit auf Arbeit genommen.

Das einzige Problem vor dem ich stand, war das man für diese Plätzchen drei unterschiedlich große Plätzchenausstecher in Sternenform braucht. Ich konnte gerade mal zwei davon aus meinem Küchenschrank zaubern und so wurde kurzerhand ein Stück Pappe zum Plätzchenausstecher umfunktioniert. Einfach auf den ausgerollten Teig legen und mit einem spitzen Messer ausschneiden. Problem gelöst.

Zutaten:

250g Mehl

125g kalte Butter

1 Pck. Bourbon-Vanillezucker

60g Puderzucker

1 Prise Salz

1 Eigelb

250g Zartbitterschokolade

50g Zucker

150g Sahne

Kakaopulver

Zubereitung:

1. Aus Mehl, Butter, Puderzucker- und Vanillezucker, Salz und Eigelb einen Mürbeteig herstellen und für ca. eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Danach den Teig etwa 3mm dünn ausrollen und Sterne in drei verschiedenen Größen ausstechen. Anschließend die Plätzchen bei 180°C  ca. 8-10 Minuten backen. 

2. Für die Füllung den Zucker leicht karamellisieren lassen und dann die Sahne vorsichtig dazugeben. Nun solange rühren bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Danach den Topf vom Herd ziehen und die in  kleine Stücke zerbrochene Schokolade einrühren bis diese vollständig geschmolzen ist. Anschließend muss die Creme ein paar Stunden abkühlen.

3. Je einen Klecks der Creme auf den größten und den mittleren Stern geben und alle Sterne zu Terrassen zusammensetzen. Anschließend mit Kakaopulver bestreuen.

Na, habt ihr auch schon Weihnachtsplätzchen gebacken? Und gibt es vielleicht ein bestimmtes Lieblingsrezept das ihr jedes Jahr wieder backt? Dieses ist für mich jedenfalls zu so einem geworden bzw. wird zu so einem werden. Oh ich könnte schon wieder in die Küche laufen und die Plätzchendose aus dem Schrank holen, hihi.
Habt noch einen schönen Abend!
Liebste Grüße, eure Sarah

Monthly Review: November

Hallo ihr Lieben, diesen Monat fällt mein Monthly Review leider mal ein bisschen kürzer aus. Zum Monatsbeginn war ich krank und danach damit beschäftigt alles liegengebliebene wieder aufzuholen und hier auf dem Blog meine Happy Christmas-Reihe zum Laufen zu bringen. Da ich aber das letzte Wochenende super schön bei meiner Schwester in Leipzig verbracht habe und wir auf dem Konzert von Silbermond waren, gibt es davon ein paar Bildchen mehr zu sehen.

Dieser November hat wirklich mal wieder alles gegeben was er an Nässe, Kälte und grau verhangenem Himmel zu bieten hatte und wäre er nicht mein Geburtstagsmonat so würde ich ihn ohne Reue zu meinem absoluten Hassmonat erklären. Ja ich mag ihn wirklich garnicht. Mein Ehrentag war also der einzige Lichtblick in diesen 30 grauen Tagen und ich habe ihn gemütlich im Familien-und Freundeskreis verbracht. Viel gefeiert wurde dieses Jahr nicht, aber immerhin waren wir abends noch lecker Pizza essen und das Wochenende darauf war ich ja wiegesagt anlässlich meines Geburtstages bei meiner Schwester in Leipzig.

Birthday presents: ein wunderschöner Strauß vom Liebsten. - Die wundervolle Welt von Fräulein Klein. Ich liebe dieses Buch.

Ein Wochenende in Leipzig:

Nach zweistündiger Zugfahrt und Wiedersehensfreude gab es erstmal Mittagessen in der Mensa. - Frisch gestärkt machten wir uns dann auf zu ein bisschen Sightseeing.

An dieser Theke voller köstlicher Pralinen konnten wir natürlich nicht vorbei gehen. - Und so genossen wir wenig später jeder eine Trüffel Grand Manier Classic zu einem Toffee Nut Latte im Starbrucks. Klingt das nicht wunderbar?!

Am Abend dann das Silbermond Konzert: Es war einfach unvergesslich schön. - Mein liebster Song (der mich zu Tränen rührte) : "Weiße Fahnen".  Tollstes Goodie: Weiße Papiersterne die am Ende auf uns niederregneten. Danach mit nach Hause genommen: Schmerzende Füße und ein Sammelsurium an wundervollen glücklichen Momenten.

Mein neuer Lieblingslack in Schokobraun ( 34). - Ich im "Hab gerade Haare gewaschen"-Look.

Kleine Tannenbäumchenbrote. - Neu auspropiert: Italienische Lachs-Tomaten-Quiche. Lecker!

Es gibt für alles ein erstes Mal: ich bastelte meinen Adventskranz... - und einen Adventskalender dieses Jahr einfach mal selber.

Jetzt freue ich mich aber um so mehr über den Monat Dezember der hoffentlich voll sein wird von besinnlichem Schlendern auf diversen Weihnachtsmärkten, Glühwein trinken, meterhohen Weihnachtsbäumen bestaunen und den Eigenen nach Hause tragen, Plätzchen backen und vernaschen, alten Weinachtsliedern hören und Geschenke liebevoll verpacken bzw. herzhaft aufreißen.

Apropos Weihnachtsgeschenke, ich habe noch kein einziges, ohje. Das ganze wird wohl wieder zu der alljährlichen Hetzjagd ausarten, obwohl ich eigentlich schon einige Ideen im Kopf habe.

Wie siehts bei euch aus? Seid ihr schon mit Geschenken ausstaffiert?

Habt einen schönen ersten Advent!

Liebste Grüße, eure Sarah

P.S.: Bei der lieben Laura gibts ein ganz tolles Adventsgewinnspiel. Schaut doch mal bei ihr vorbei!