Healthy food: Ofentomaten & Couscous- Salat {Ein fotografischer Versuch}

Hallo meine Lieben, heute geht es mal wieder in die Küche. Zur Abwechslung möchte ich euch aber diesmal kein süßes Rezept präsentieren, sondern habe mich wohl zum ersten mal für diesen Blog fototechnisch auch mal an eine herzhafte Speise gewagt. Genau genommen ist es zwar nur ein warmer Salat aber immerhin. Ich weiß nicht warum, aber irgendwie finde ich es ziemlich schwierig herzhafte Sachen zu fotografieren. Irgendwie sieht immer alles so pampig und garnicht schön aus. Da sind mir süße Küchlein oder Desserts doch viel lieber. Als ich mir gestern zum Mittagessen dann aber diesen Salat gemacht habe, dachte ich ich versuchs einfach mal, habe alles so hübsch wie möglich angerichtet und das ist dabei rausgekommen. Aber schaut selbst.

Der Salat selbst ist im Grunde ganz einfach und schnell zubereitet. Das Rezept ist übrigens aus dem neusten Heft von "Sweet Paul". Es hat mich irgendwie gleich angesprochen. Und lecker ist es auch noch. Für alle die das Heft nicht zu Hause liegen haben erzähle ich jetzt noch kurz wie´s geht.

Für 4 Personen benötigt ihr:

220g gekochter Couscous

20 kleine Eiertomaten, halbiert

4 Zweige Kirschtomaten

1 Schuss Olivenöl

Zucker,Salz,Pfeffer

8 Radieschen

1 Bund Brunnenkresse

1. Heizt den Ofen auf etwa 190 Grad vor und gebt dann eure Tomaten (also sowohl die halbierten als auch die Kirschtomaten am Zweig) auf ein Backblech. Bevor ihr sie dann für ca. 7 Minuten in den Ofen schiebt, beträufelt ihr sie mit etwas Olivenöl und würzt die Tomaten noch mit etwas Zucker, Salz und Pfeffer. Zucker über Tomaten zu geben klingt vielleicht für den ein oder anderen etwas seltsam, aber keine Angst. Der Zucker karamelisiert anschließend im Ofen leicht und rundet den Eigengeschmack der Tomaten wunderbar ab.

2. Den Couscous nach Anleitung kochen, das dauert eigentlich nur 5 Minuten. Außerdem müssen noch die Radieschen gewaschen und in Scheiben geschnibbelt werden.

3. Sind alle Zutaten soweit fertig könnt ihr sie auf eurem Teller anrichten. Zuletzt noch die Kresse darüber geben, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer nochmal nachwürzen.

Jetzt würde mich natürlich eure Meinung zu meinen ersten herzhaften Foodbildern interessieren. Was sagt ihr? Guter Versuch oder in Zukunft lieber sein lassen?

So nun hoffe ich ihr kommt gesund und heil ins Wochenende.

Liebste Grüße, eure Sarah